Foto: z verejných zdrojov
Je mäkký, pružný a výborne sa hodí na rôzne náplne a ako alternatíva k tradičným chlebom.
Tenký pita chlieb bez droždia je skutočným prínosom pre tých, ktorí si chcú rýchlo pripraviť domáci chlieb bez väčších problémov. Je mäkký, pružný a výborne sa hodí na rôzne náplne a ako alternatíva tradičného chleba. Recept zdieľa RBC-Ukrajina s odkazom na príspevok Albina Recipes na Facebooku.
Recept
Zloženie:
- vriaca voda – 200 g;
- soľ – 0,5 lyžičky;
- rastlinný olej – 20 g;
- múka – 350 g (ďalších 20-30 g bude potrebných na posypanie).
Ako pripraviť tenký lavaš
Hnetenie cesta
V hlbokej mise zmiešajte vriacu vodu, soľ a rastlinný olej. Postupne pridávajte múku a vypracujte mäkké, homogénne cesto. Cesto by malo byť pružné a nemalo by sa lepiť na ruky.
Nechajte cesto odpočívať
Misku prikryte utierkou alebo potravinovou fóliou a nechajte ju asi 20-30 minút odpočívať. Pomôže to rozvoju lepku a cesto sa bude ľahšie vaľkať.
Tvarujte polotovary
Cesto rozdeľte na rovnaké časti. Každý kúsok rozvaľkajte čo najtenšie, takmer do priehľadnosti. Čím tenšia vrstva, tým bude pita jemnejšia.
Smažte na suchej panvici
Rozpáľte panvicu bez oleja a osmažte pitu z oboch strán, kým ľahko nezhnedne. Je dôležité, aby ste ich neprepiekli – presušená pita môže byť krehká.
Nechajte ju mäkkú
Hotové placky položte na tanier, mierne postriekajte vodou a potom prikryte potravinovou fóliou a utierkou. Takto zostane pita mäkká a pružná.
Užitočné tipy
Ak plánujete pitu použiť na závitky, nechajte ju zakrytú, aby sa nevysušila. Pre bohatšiu chuť môžete do cesta pridať štipku sušených byliniek. Pitu skladujte vo vzduchotesnom vrecku, aby zostala dlhšie čerstvá.
Mimochodom, takúto pitu je vhodné vziať so sebou, použiť ju na závitky, šawarmu alebo ju podávať k prvým a druhým chodom.
