Foto: z verejných zdrojov
Čas nie je jediným faktorom. Najmä to, čo zjete pred dezertom, zohráva úlohu v tom, ako vaše telo reaguje.
Načasovanie konzumácie dezertov a ich kombinácia s inými potravinami môže významne ovplyvniť hladinu glukózy v krvi. Je známe, kedy spôsobujú telu najmenšie škody. Uvádza to webová stránka Verywell Health.
Jedzte dezert skôr popoludní
Štúdia v časopise Journal of Clinical Nutrition zistila, že konzumácia dezertu na začiatku dňa, napríklad po obede alebo uprostred dňa, môže viesť k menším výkyvom hladiny cukru v krvi ako konzumácia rovnakých potravín po večeri.
Jedným z hlavných dôvodov je cirkadiánny rytmus alebo vnútorné hodiny. Citlivosť na inzulín je prirodzene vyššia na začiatku dňa a počas dňa sa postupne znižuje. To znamená, že telo je vo všeobecnosti efektívnejšie pri spracovaní cukru počas dňa.
V štúdii uverejnenej v časopise “ Diabetes & Metabolism“ ženy konzumujúce sladkosti po večeri mali za následok vyššie výkyvy glukózy a väčšiu variabilitu hladiny cukru v krvi. Tieto účinky sa dokonca pretiahli aj do nasledujúceho rána.
Dezert po vyváženom jedle
Čas nie je jediným faktorom. Na to, ako vaše telo reaguje, má vplyv najmä to, čo zjete pred dezertom.
Konzumácia sacharidov po zelenine a bielkovinách môže znížiť nárast hladiny cukru v krvi po jedle. Bielkoviny, vláknina a tuky spomaľujú trávenie a pomáhajú glukóze dostať sa do krvi postupne.
Preto sa dezert často lepšie trávi, keď sa zje po vyváženom jedle, ktoré obsahuje:
- bielkoviny (napr. ryby, kuracie mäso, tofu, vajcia alebo jogurt);
- zelenina bohatá na vlákninu;
- niektoré tuky.
Konzumácia dezertu nalačno môže spôsobiť rýchlejšie zvýšenie hladiny cukru v krvi.
Vyberajte si správne dezerty
Dezerty s nižším glykemickým indexom spôsobujú menšie zvýšenie hladiny cukru v krvi ako vysoko rafinované sladkosti, najmä ak sa konzumujú neskôr počas dňa.
Medzi najlepšie dezerty patria napr:
- nesladený jogurt s bobuľovitým ovocím a nasekanými orechmi;
- horká čokoláda v kombinácii s orechmi;
- chia puding;
- ovocie s orechovou pastou.
Na rozdiel od bežných sladkostí zdravé:
- nezaťažujú telo cukrom;
- poskytujú energiu bez prudkého nárastu glukózy;
- podporujú mozog, trávenie a imunitu;
- pomáhajú vám zostať dlhšie sýtymi.
Reakcia na hladinu cukru v krvi nie je u každého rovnaká. Faktory ako vek, spánkový režim, načasovanie jedla a celkový stav metabolizmu môžu ovplyvniť to, ako telo reaguje na dezert.
Stránka nie je zabezpečená! Všetky vaše údaje sú ohrozené: heslá, história prehliadača, osobné fotografie, bankové karty a ďalšie osobné údaje budú použité útočníkmi.
